2016 10/11

NOTINHAS DE PINK: PULQUE, VOCÊ CONHECE?

Pulque é uma bebida alcoólica feita do suco fermentado do agave (parecido com um cacto), seu gosto é muito parecido com a cerveja, mas seu carboidrato não é o amido e sim a frutose.  Sua origem é desconhecida, sabe-se que vem dos povos nativos das Américas desde pelo menos 200 d.c.

Esta bebida é rica em tiamina, niacina, riboflavina, vitamina C, complexo B, D, e E, além de aminoácidos, ferro e fósforo.

Onde tomar: no México em pulquerias (bares especializados em pulque). Quando for ao México, não se esqueça de experimentar o verdadeiro pulque. Mas vá devagar, o pulque é uma bebida com teor alcoólico de 7 %.