Publicações com a categoria Receitas de culinária

2016 16/11

IOGURTE PROBIÓTICO DE COCO

Que delícia comida gostosa e saudável, veja neste vídeo como é fácil de fazer.

 

 

 

2016 20/10

SALADAS SAUDÁVEIS POR BLOG PINK VIGARISTA

Neste vídeo : Saladas Saudáveis por Blog Pink Vigarista. Mostro algumas saladinhas fáceis e gostosas que criei.  

 

 

 

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2016 29/09

PETISCOS LIGHTS E FÁCEIS

Que delícia comer comidas gostosas e saudáveis. Neste vídeo mostro alguns petiscos deliciosos e muito fáceis de preparar.

 

 

 

 

 

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2016 29/03

RECEITA DE SALADA DE FÁCIL PREPARO, SABOROSA E REFRESCANTE : PARTE III

Vale a pena ver o vídeo abaixo com uma receita de salada light, fácil e muito saborosa.

 

 

  

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2015 16/09

RECEITA DE CULINÁRIA LIGHT: SALADA DE PEITO DE PERU, NOZES E PERA COM ARROZ CAIPIRA AO FORNO

SALADA DE PEITO DE PERU, NOZES E PERA

Ingredientes:

1 maço de alface ou outra verdura de sua preferência

2 peras durinhas

200 g de peito de peru defumado

1 pote (120 g) de cream cheese light ou ricota

2 col. (sopa) de nozes

Suco de limão para temperar

2 col. (chá) de azeite de oliva extravirgem

1 col. (chá) de aceto balsâmico (ou vinagre)

Sal a gosto

Pimenta dedo de moça a gosto

 

Modo de fazer:

Lave a alface ou a verdura de sua preferência e arrume em uma travessa. Corte as peras em fatias finas e regue com o suco de limão. Misture a pera, peito de peru,  alface e as nozes. Coloque o cream cheese no centro do prato e se quiser em cima salpique fatias finas de pimenta dedo de moça. Misture o azeite, o aceto e o sal. Sirva em seguida.

 

 

ARROZ CAIPIRA AO FORNO

Ingredientes:

2 xícaras de arroz

100 gramas de bacon

500 gramas de linguiça calabresa

2 tomates maduros

150 gramas de milho

150 gramas de mussarela

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Salsa e cebolinha

Cebola, alho, sal e pimenta do reino a gosto.

 

Modo de fazer:

Refogue no óleo o alho, a cebola e o bacon. Coloque a linguiça calabresa e refogue mais um pouco. Coloque o milho, tomate a salsa e a cebolinha. Tempere com o sal e a pimenta do reino deixe a parte em um refratário.

Faça o arroz branco como de costume. Depois de pronto, misture no refratário com o restante da receita. Coloque em cima o queijo mussarela cortado em cubos, polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno até a mussarela derreter por completo. Sirva em seguida.

Veja o vídeo abaixo com as imagens da receita:

 

 

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2015 28/08

RECEITA LIGHT DE CULINÁRIA: SOPA DE CENOURA COM ALHO PORÓ E TORTA DE LIQUIDIFICADOR

SOPA DE CENOURA COM ALHO-PORÓ

Ingredientes:

1,5 kg de cenoura ralada.

1 alho poró em rodelas finas.

2 litros de caldo de frango.

1 colher de sopa de margarina light.

2 colheres de sopa de cebola grande ralada.

2 colheres de sopa de requeijão light.

Sal a gosto.

 

Modo de preparo:

Leve ao fogo a cenoura, alho-poró e o caldo de frango. Cozinhe por 20 minutos. Retire do fogo e bata no liquidificador até ficar em consistência de creme. Coloque de novo na mesma panela e reserve. Refogue a cebola na margarina até dourar. Junte ao creme batido e deixe ferver novamente. Desligue o fogo e adicione o requeijão. Se for preciso acrescente sal. Sirva quente.

 

TORTA DE LIQUIDIFICADOR 

Ingredientes:

2 xícaras de chá de leite.

½  xícara de óleo.

3 ovos.

1 colher de chá de sal.

1 colher de sopa de queijo ralado.

1 xícara de chá de farinha de trigo.

1 colher de sopa de fermento em pó.

 

Recheio:

180g de peito de peru fatiado.

150g de queijo branco ou mussarela fatiado.

Orégano a gosto.

 

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Coloque 1/3 da massa em um pirex untado e enfarinhado. Coloque o peito de peru, o queijo branco ou mussarela e orégano, coloque o restante da massa e leve para assar em forno médio 50 minutos.

 

VEJA O VÍDEO ABAIXO COM AS IMAGENS DA RECEITA

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2015 14/08

RECEITA DE CULINÁRIA LIGHT: PEIXE COM BRÓCOLIS, PURÊ DE BATATA DOCE E SALADA TROPICAL

PEIXE AO FORNO COM BRÓCOLIS

INGREDIENTES:

400g de filé de peixe (pescada, merluza ou linguado).

 Sal, azeite e limão a gosto para o tempero do peixe.

2 xícaras de chá de brócolis.

2 xícaras de chá de leite desnatado com 1 colher de sopa de amido de milho( Maizena).

MODO DE PREPARO:

Tempere o peixe e reserve alguns minutos.

Cozinhe ligeiramente os brócolis.

Faça um molho branco com o leite desnatado e o amido de milho.  

Coloque porções de brócolis sobre cada filé. Regue com o molho branco e leve ao forno médio por 20 minutos.

 

PURÊ DE BATATA DOCE

INGREDEINTES:

2 batatas doces cozidas.

Sal e pimenta do reino a gosto.

½ colher de margarina.

1 xícara de leite desnatado.

MODO DE PREPARO:

Descasque as batatas, corte em rodelas, cozinhe e após passe no espremedor de batatas. Coloque a mistura na panela com a manteiga o leite e o tempero até ficar com a consistência de purê.

 

SALADA TROPICAL

INGREDIENTES:

1 maço de alface de sua preferência.

8 tomates cereja cortados ao meio.

4 pedaços de abacate.

2 mussarelas de búfala cortadas em rodelas.

8 azeitonas pretas.

Folhas de manjericão.

Sal, limão e azeite a gosto.

MODO DE PREPARO:

Monte em um refratário todos os ingredientes e tempere quando for servir.

Bom apetite!   

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2015 17/07

BEBIDAS: MINHA RECEITA DE DRINK PREFERIDA

Como adoro vinho tinto mesmo no verão, através de várias receitas criei a minha própria Sangria que é muito refrescante, deliciosa e fácil de fazer. Mostrarei o passo a passo aqui e no pequeno vídeo abaixo.

INGREDIENTES:

. Pedaços de frutas como maçã, morango, laranja, uva e abacaxi em cubos de gelo.

. 1 garrafa de vinho tinto de sua preferência.

. 2 doses de licor de laranja (Cointreau) .

.1dose de soda limonada.

.Um pouco de açúcar se houver necessidade.  

 

PREPARO:

Cortar as frutas em pedaços pequenos e colocar estas em forminhas de gelo com água filtrada e por para gelar. Desinformar os gelos com as frutas em uma jarra grande. Colocar a garrafa de vinho tinto na jarra. Colocar as duas doses de licor de laranja e uma dose da soda limonada.

Misturar muito bem e adoçar a gosto. Depois deixar alguns minutos na geladeira para marinar.   

FICA A DICA: não costumo adoçar o drink porque não utilizo para esta receita um vinho muito seco e sim um vinho mais suave. Se o teor alcoólico estiver muito forte para quem for saborear a bebida, mais soda limonada poderá ser adicionada a receita. As frutas podem ser trocadas de acordo com o paladar e se não forem em formato de cubos de gelo e sim como frutas frescas, o ideal é acrescentar bastante gelo no final.  

Espero que goste! SAÚDE, CHEERS, SALUT.

Ah! Aceito sugestões.

Veja o pequeno vídeo abaixo do passo a passo de como preparei minha receita de Sangria:

 

 

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2015 10/04

HAMBÚRGUER CASEIRO COM GELÉIA DE PIMENTA DA DONA MARIA

INGREDIENTES DA CARNE DO HAMBÚRGUER:

250 gramas de maminha.

250 gramas de fraldinha.

250 gramas de picanha com um pouco da gordura.

250 gramas de patinho.

250 gramas de linguiça calabresa da melhor qualidade.

Cebola, alho, pimenta calabresa, sal, salsinha e cebolinha a gosto.

 

MODO DE PREPARO:

Limpar as carnes deixando um pouco da gordura. Corte as em cubos e misture no processador de alimentos até ficar bem moída. Depois bater todos os ingredientes dos temperos também no processador de alimentos.

Colocar em uma vasilha grande todas as carnes e os temperos, misturando e amassando muito bem.

Monte com a forma de sua preferência. Aqui em casa todos gostam da carne mais grossa.

Se quiser congelar o hambúrguer basta colocar em uma assadeira até congelar e depois embalar uma a um, para utilizar da próxima vez, basta tirar um pouco antes do freezer e fritar ou grelhar.

Prepare com o pão e recheio de seu gosto.      

 

DICA: quanto melhor o tipo das carnes, mais saboroso fica o hambúrguer.   

 

INGREDIENTES DA GELÉIA DE PIMENTA:

 

3 pimentões vermelhos.

½ copo de água.

1copo de vinagre vermelho.

1 xícara de açúcar.

2 pimentas dedo de moça ou outra de sua preferência.

 

MODO DE PREPARO:

Bater no liquidificador todos os ingredientes e levar ao fogo até ficar bem apurado.

Esta geleia fica uma delícia além da carne do hambúrguer com qualquer outro tipo de carne. Também uma delícia para acompanhar aperitivos.

 

 

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2015 18/03

RECEITA DE SALADA DE FÁCIL PREPARO, SABOROSA E REFRESCANTE: PARTE II

Esta saladinha é de fácil preparo, refrescante e uma delícia neste verão.  

INGREDIENTES:

. Folhas de alface crespa, americana ou qualquer outro tipo de folhas de sua escolha.

. Um tomate fatiado em rodelas ou alguns tomates cereja.

. ½ xícara de alho poró cortado em rodelas.

. Algumas azeitonas pretas (prefiro)  ou verdes sem caroço ( só tinha com caroço, mas utilizei mesmo assim).

.Uma fatia grossa de queijo branco light cortado em pequenos pedaços.

. ½ abacate cortado em pedaços.

. Algumas castanhas do Pará para finalizar a salada.

 

TEMPERO:

. Azeite e limão. Não utilizo sal para temperar minha salada, mas fique seu critério a respeito do sal e a qualquer outro tipo de tempero.

 

 

MODO DE PREPARO:

Colocar no fundo de todo o prato as folhas de alface. Outros ingredientes devem ser introduzidos aos poucos em cima das folhas e o tempero quando for servir.

Gosto muito de todos os ingredientes, mas estes podem ser retirados ou trocados de acordo com seu paladar. 

 

Bon appétit! 

 

 

 

 

 

 

    

 

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